Bà bầu ăn cà tím được không & Món ngon từ cà tím cho bà bầu

Thu gọn
Mục lục

Chế độ dinh dưỡng trong thời gian thai kỳ rất quan trọng đối với sức khỏe của mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi. Bất kể thực phẩm nào trước khi ăn vào mẹ bầu đều phải tìm hiểu kỹ càng. Bởi vì không phải thực phẩm nào tốt cho mọi người thì cũng tốt cho mẹ bầu. Vậy đối với cà tím thì như thế nào? Bà bầu ăn cà tím được không? Và các món ngon từ cà tím cho bà bầu? Chúng ta cùng tìm hiểu qua một số thông tin dưới đây.

Bà bầu ăn cà tím được không?

Cà tím là một trong những loại rau củ quả có chứa nhiều vitamin và các giá trị dinh dưỡng khác được rất nhiều người ưa thích. Thế nhưng, chắc hẳn nhiều người chúng ta vẫn nghe mọi người truyền tai nhau rằng, ăn cà tím rất độc và không tốt với người đang mang thai.

Nhưng sự thật thì cũng không hẳn như vậy đâu các mẹ nhé! Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì cà tím được xem là một thực phẩm khá an toàn đối với phụ nữ đang mang thai nếu như các mẹ bầu ăn một lượng vừa phải.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong cà tím có chứa rất ít chất béo bão hòa và cholesterol nhưng lại vô cùng dồi dào chất xơ, vitamin K, folate, kali, photpho cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu khác. Cụ thể, trong 100g cà tím có chứa khoảng: 3g chất xơ, 229 mg kali, 14mg Magie, 24mg photpho, 22 mcg Folate và 3,5 mcg vitamin K.

Đây đều là những dưỡng chất thiết yếu cho phụ nữ trong quá trình mang thai, đặc biệt là rất quan trọng trong giai đoạn hình thành thai nhi và ngăn ngừa một số dị tật bẩm sinh ở thai nhi.

Vậy với thắc mắc "Bà bầu ăn cà tím được không?" thì mẹ bầu có thể yên tâm ăn cà tím trong giai đoạn thai kỳ với một hàm lượng vừa đủ.

Xem thêm

Tác dụng của cà tím đối với bà bầu

Với rất nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng có trong cà tím, bà bầu ăn cà tím đúng cách sẽ có một số lợi ích dưới đây:

  • Góp phần thúc đẩy sự phát triển của thai nhi: Giai đoạn hình thành và phát triển, thai nhi cần rất nhiều các dưỡng chất như: Vitamin A, B, E… và các khoáng chất như: Kali, sắt và mangan. Những chất này lại có rất nhiều trong cà tím. Do đó, mẹ bầu bổ sung cà tím trong thực đơn dinh dưỡng của mình sẽ giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh và toàn diện.
  • Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi: Folate là một trong những chất đóng vai trò thiết yếu trong quá trình phát triển trí não ở thai nhi. Mẹ bầu ăn cà tím sẽ góp phần làm giảm thiểu nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi để em bé lớn lên khỏe mạnh và đầy đủ.
  • Điều hòa đường huyết trong cơ thể mẹ bầu: Việc nạp quá nhiều đồ ăn trong thời kỳ mang thai là một trong số những nguyên nhân khiến nhiều mẹ bầu gặp phải chứng tiểu đường thai kỳ. Tuy nhiên, với cà tím, mẹ bầu sẽ không còn phải lo lắng về vấn đề này nữa vì việc mẹ bầu ăn cà tím sẽ giúp kiểm soát được sự gia tăng lượng đường trong máu và hỗ trợ kiểm soát đường huyết nếu không may mẹ bầu mắc chứng tiểu đường thai kỳ.
  • Hỗ trợ tiêu hóa và điều trị chứng táo bón hiệu quả: Rất nhiều mẹ bầu trong thời gian thai kỳ bị mắc chứng táo bón hoặc thường xuyên gặp phải các vấn đề về tiêu hóa. Tình trạng này nếu để lâu sẽ ảnh hưởng đến tâm lý và sức khỏe của người mẹ. Với 3g chất xơ có chứa trong mỗi 100g cà tím, đây chính là phương thức chữa táo bón hiệu quả cho mẹ bầu. Ngoài ra, bà bầu ăn cà tím khi mang thai còn giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ khi mang thai và hội chứng ruột kích thích ở mẹ bầu.
  • Kiểm soát tình trạng tăng huyết áp ở bà bầu: Có một số mẹ bầu bị chứng tăng huyết áp khi mang thai. Đây là triệu chứng rất nguy hiểm cho cả mẹ bầu và em bé trong bụng. Lúc này, mẹ bầu có thể ăn một ít cà tím vì loại quả này có khả năng hỗ trợ làm giảm tình trạng cao huyết áp ở mẹ bầu bởi vì trong quả cà tím có chứa chất Bioflavonoid - một chất giúp hạ huyết áp, tăng cường sức khỏe tim mạch cũng như ngăn ngừa được nguy cơ biến chứng khi mang thai, ví dụ như nguy cơ tiền sản giật.
  • Bảo vệ tế bào cơ thể khỏi tổn thương: Theo các nghiên cứu, vỏ cà tím chứa một hợp chất hữu cơ anthocyanin có tên là nasunin. Đây chính là chất chống oxy hóa nhằm bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi tình trạng tổn thương do các gốc tự do gây nên. Ngoài ra, nó còn ngăn ngừa được tình trạng tích tụ lượng sắt dư thừa làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và ung thư.
  • Làm giảm cholesterol xấu: Phụ nữ có thai ăn cà tím sẽ có tác dụng làm giảm mức cholesterol có hại và tăng mức cholesterol có lợi trong máu, giúp cho mẹ bầu luôn có một trái tim khỏe mạnh trong suốt thai kỳ.

Giải đáp: Bà bầu ăn được cà tím không? Bầu ăn được cà tím không? Bà bầu có nên ăn cà tím?

Giải đáp: Bà bầu ăn được cà tím không? Bầu ăn được cà tím không? Bà bầu có nên ăn cà tím?

Lưu ý khi ăn cà tím đối với bà bầu

Tuy có rất nhiều lợi ích kể trên nhưng nếu bà bầu ăn cà tím sai cách hoặc ăn quá nhiều lại có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn như:

  • Làm tăng nguy cơ sảy thai hoặc sinh non: Trong quả cà tím có chứa hàm lượng phytohormone khá cao. Đây là chất có tác dụng kích thích kinh nguyệt hoặc chữa các vấn đề về kinh nguyệt như vô kinh. Nếu mẹ bầu ăn cà tím thường xuyên sẽ dẫn đến tử cung bị co thắt và có thể bị sảy thai hoặc sinh non
  • Tính axit cao: Một điều khá ngạc nhiên là trong cà tím có chứa một số chất có thể kích hoạt các vấn đề về axit hoặc gây khó chịu khi mang thai. Chính vì vậy, mẹ bầu không nên ăn quá nhiều cà tím sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Theo GĐLVG, khi ăn cà tím mẹ bầu cần lưu ý một số điều sau:

  • Khi chọn mua cà tím nên chọn những quả vừa phải vì đó là những quả cà tím ngon hơn. Những quả cà tím to thường là những quả có vị đắng và mùi khó chịu hơn.
  • Nên chọn những quả cà tím có vẻ ngoài bóng, mịn và cầm lên chắc tay.
  • Tuyệt đối không ăn cà tím sống và hãy nấu chín cà tím ở nhiệt độ thích hợp. Bởi vì nếu ăn cà tím chưa được nấu chín kỹ, mẹ bầu sẽ có khả năng bị những vấn đề liên quan đến tiêu hóa hoặc gặp phải một số tác dụng phụ không mong muốn khác.
  • Chỉ ăn cà tím với số lượng vừa phải, khoảng 200g một bữa và hai bữa trong một tuần. Không nên ăn quá nhiều và ăn thường xuyên. Điều này sẽ không tốt cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi.
  • Không nên ăn cà tím khi cơ thể mẹ bầu cảm thấy mệt mỏi hoặc đang bị bệnh.

Cách chế biến cà tím an toàn cho mẹ bầu

Cà tím tuy có nhiều lợi ích nhưng cũng có một số tác dụng phụ không mong muốn. Do đó, khi chế biến cà tím cho bà bầu phải thật sự cẩn thận:

  • Mẹ bầu hãy chọn những quả cà tím còn tươi ngon để chế biến.
  • Nên rửa sạch cà tím dưới vòi nước và ngâm lại trong muối loãng trước khi nấu. Bởi vì trong quá trình chăm sóc hoặc bảo quản, cà tím có thể chứa rất nhiều thuốc trừ sâu hoặc hóa chất độc hại. Những chất này nếu đi vào cơ thể sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi.
  • Trong quá trình nấu cà chín, mẹ bầu hãy chú ý phải nấu cà tím chín kỹ rồi mới ăn.

Mẹ bầu có thể chế biến rất nhiều món ngon từ cà tím. Dưới đây là một số gợi ý món ngon từ cà tím cho các mẹ bầu tham khảo:

  • Cà tím xào thịt heo sa tế
  • Cà tím xào tỏi
  • Cà tím nướng mỡ hành
  • Cà tím sốt cà chua
  • Cà tím xào tôm khô
  • Cà tím nấu đậu phụ
  • Cà tím nấu sườn non
  • Cà tím nấu tía tô, đậu phụ
  • Cà tím sốt chua ngọt
  • Cà tím nhồi thịt chiên sốt tỏi
  • Cà tím xào thịt băm
  • Cà tím cuộn đậu phụ sốt cà chua
  • Cà tím nhồi thịt hấp

Nói chung, mẹ bầu có thể tha hồ chế biến cà tím thành những món ăn hấp dẫn khác nhau để thay đổi khẩu vị cho mỗi bữa ăn.

Trên đây là những lợi ích cũng như một số lưu ý dành cho mẹ bầu khi ăn cà tím. Hy vọng qua bài viết "Bà bầu ăn cà tím được không", mẹ bầu sẽ có thêm nhiều kiến thức về dinh dưỡng trong thai kỳ để có một thai kỳ luôn khỏe mạnh và chuẩn bị chào đón con yêu.

Theo GIA ĐÌNH LÀ VÔ GIÁ

Bài viết liên quan

Bài viết mới nhất