[Giải đáp] Bà bầu ăn rong biển được không & Cách nấu rong biển cho mẹ bầu

Thu gọn
Mục lục

Dinh dưỡng trong thai kỳ luôn là một trong những vấn đề được quan tâm hàng đầu đối với mẹ bầu. Đặc biệt, ở tam cá nguyệt thứ nhất, thai nhi đang trong giai đoạn hình thành và phát triển các bộ phận đầu tiên của cơ thể nên mẹ càng phải thận trọng và kỹ lưỡng hơn trong vấn đề ăn uống. Vậy bà bầu ăn rong biển được không? Bà bầu ăn canh rong biển được không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

Bà bầu ăn rong biển được không?

Muốn trả lời được câu hỏi “Bà bầu ăn rong biển được không?” trước hết mẹ bầu cần biết thành phần dinh dưỡng có trong rong biển là gì? Nó có lợi hay gây hại cho sức khỏe?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rong biển là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Tuy mỗi loại rong biển có chứa một giá trị dinh dưỡng khác nhau nhưng phần lớn rong biển đều rất dồi dào vitamin và khoáng chất cũng như mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Trung bình cứ 10g rong biển sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng:

  • 0,9 g carbohydrate
  • 0,3g chất đạm
  • 0,3 mg vitamin C
  • 35 IU vitamin A
  • 14 mg canxi
  • 10,5mg magie
  • 4,9 mg kali
  • 0,1 mg photpho
  • Muối sodium – 85,3mg
  • Cùng những dưỡng chất có lợi khác như: Omega - 3, vitamin E, vitamin B12,...

Với thành phần dinh dưỡng tuyệt vời như trên, mẹ bầu mang thai 3 tháng đầu cũng như trong suốt thai kỳ hoàn toàn có thể ăn rong biển. Không chỉ thế, mẹ còn nên bổ sung thực phẩm này như một thực đơn cần thiết trong quá trình mang thai để có một thai kỳ khỏe mạnh và đầy đủ dinh dưỡng nhé.

Tác dụng của rong biển đối với phụ nữ khi mang thai

Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú và đa dạng, rong biển mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nói chung và bà bầu nói riêng. Dưới đây là một vài tác dụng nổi trội của rong biển đối với mẹ bầu:

Tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa chứng táo bón thai kỳ

Không chỉ giàu chất xơ, các nhà nghiên cứu đến từ Đại học Newcastle còn cho rằng alginate có trong tảo biển có khả năng tăng cường chất nhầy trong ruột nhờ đó ăn rong biển có thể giúp bảo vệ thành ruột và hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt hơn cho mẹ bầu.

Ngoài ra, nhiều nghiên cứu cũng cho thấy rong biển có tác dụng làm tăng vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Vì vậy, mẹ bầu ăn rong biển sẽ giúp hạn chế được tình trạng đầy bụng, khó tiêu và chứng táo bón khó chịu trong thai kỳ.

Thải độc, diệt khuẩn và giảm cholesterol trong máu

Ngoài vitamin và khoáng chất, trong rong biển còn chứa một hoạt chất vô cùng quý giá và quan trọng đó là fertile clement. Chất này có tác dụng tiêu độc, diệt khuẩn, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể đồng thời điều tiết lưu thông máu nên rất tốt cho trẻ em và phụ nữ mang thai.

Bà bầu ăn rong biển được không? Bẹ bầu ăn rong biển được không?

Bà bầu ăn rong biển được không? Mẹ bầu ăn rong biển được không?

Giảm huyết áp, cải thiện sức khỏe hệ tim mạch

Nhờ khả năng hấp thụ và lưu giữ khoáng chất từ nước biển nên rong biển cực kỳ giàu khoáng chất. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này cũng chứa hàm lượng canxi cao. Vì vậy, bà bầu ăn rong biển sẽ ngăn ngừa được tình trạng tăng huyết áp và giúp bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch tốt hơn.

Ngăn ngừa ung thư

Rong biển cũng được biết đến với tác dụng ngăn ngừa ung thư do trong thành phần của loại thực phẩm này có chứa Lignans. Đây là một chất có khả năng ức chế sự hình thành và phát triển của các khối u. Đồng thời nó cũng ngăn chặn sự tổng hợp estrogen trong các tế bào và hạn chế sự di căn của tế bào ung thư.

Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi

Nghiên cứu thành phần cho thấy, rong biển rất giàu omega - 3 và axit folic. Đây đều là những chất có lợi cho sự phát triển não bộ đồng thời có khả năng ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Bởi vậy, bổ sung axit folic thông qua rong biển là điều rất cần thiết để thai nhi phát triển khỏe mạnh và hoàn thiện.

Xem thêm

Những lưu ý khi ăn rong biển dành cho mẹ bầu

Rong biển tuy giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nhưng cũng giống như các loại thực phẩm khác, mẹ bầu không nên quá lạm dụng rong biển. Tốt nhất chỉ ăn tối đa 220mg rong biển mỗi ngày để đảm bảo an toàn cho mẹ và bé.

Ngoài ra, trong quá trình sử dụng và chế biến, mẹ cũng nên lưu ý những điều sau:

  • Chọn loại rong biển có ngày sản xuất gần nhất.và chọn mua từ các cơ sở uy tín, đảm bảo.
  • Bà bầu ăn rong biển khô được không? ĐƯỢC. Nên ăn rong biển tươi thay vì rong biển khô sẽ tốt hơn cho sức khỏe.
  • Không nên đun rong biển quá lâu bởi việc đun quá lâu sẽ có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của rong biển.
  • Hạn chế ngâm nước lâu để tránh làm thất thoát khoáng chất và dinh dưỡng có trong rong biển.

Cách chế biến rong biển tốt cho bà đẻ

Rong biển có thể được chế biến dưới nhiều hình thức mà vẫn đem lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Mẹ bầu có thể tham khảo một số cách làm salad và cách nấu canh rong biển cho bà bầu dưới đây cùng GĐLVG nhé:

Canh rong biển thịt bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Rong biển khô: 45g
  • Thịt bò: 150g
  • Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
  • Xì dầu: 2 muỗng cà phê
  • Dầu mè: 1 muỗng canh
  • Muối, hạt tiêu

Cách thực hiện

  • Rong biển khô đem ngâm với nước trong vòng 10 - 15 phút sau đó rửa sạch lại với nước.
  • Dùng tay bóp mạnh rong biển đã ngâm nước để loại bỏ hết chất bã và muối dư thừa rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
  • Thịt bò rửa sạch sau đó thái lát mỏng và ướp với hạt tiêu, tỏi băm và xì dầu.
  • Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu mè vào và xào sơ qua thịt bò. Tiếp theo cho rong biển vào hỗn hợp trên xào cùng trong khoảng 2 - 3 phút.
  • Đổ nước sôi vào đun nhỏ lửa trong khoảng từ 20 – 30 phút đến khi thịt bò chín mềm, nước canh có màu trắng đục.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa rồi múc ra tô và thưởng thức.

Canh rong biển nấu nghêu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 10g rong biển
  • 1kg nghêu
  • Tỏi băm, gia vị

Cách thực hiện

  • Rửa nghêu với nước sau đó đem ngâm trong nước cùng một chút ớt tươi để nghêu nhả hết tạp chất.
  • Vớt nghêu ra sau đó rửa sạch lại với nước. Tiếp theo cho vào nồi đun sôi đến khi nghêu há miệng thì tắt bếp. Vớt nghêu ra và tách lấy phần thịt, phần nước nghêu đem giữ lại.
  • Đối với rong biển, đem ngâm trong nước sau đó vớt ra, rửa sạch lại với nước và dùng tay bóp mạnh để loại bỏ hết cặn bã, muối dư thừa.
  • Bắc chảo lên bếp, xào qua nghêu với rong biển sau đó đổ nước nghêu và đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa rồi múc ra bát thưởng thức.

Salad rong biển wakame

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Rong biển wakame: 30g
  • Hành lá thái mỏng
  • Tỏi băm: 1 thìa cà phê
  • Gừng tươi đập giập: 1 thìa cà phê
  • Đường: 1 thìa cà phê
  • Nước tương: 2 – 3 thìa cà phê
  • Giấm gạo: 2 – 3 thìa cà phê
  • Dầu mè: 2 thìa cà phê
  • Hạt vừng (mè) rang: 1 thìa cà phê
  • Rau mùi tươi cắt nhỏ

Cách thực hiện

  • Ngâm rong biển khô trong nước ấm từ 5 – 10 phút, khi rong biển mềm, chắt nước và cắt nhỏ.
  • Đem trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào trong 1 chiếc bát tô sau đó rắc thêm vừng và thưởng thức.

Qua bài viết "Bà bầu ăn rong biển được không", các mẹ bầu chỉ nên ăn rong biển với mức độ vừa phải thôi nhé để đảm bảo an toàn cho bản thân cũng như có lợi cho sự phát triển của thai nhi.

Theo GIA ĐÌNH LÀ VÔ GIÁ

Bài viết liên quan

Bài viết mới nhất