[Giải đáp] Bà bầu ăn sắn được không mà ít người biết?

Thu gọn
Mục lục

Củ sắn là một trong những món ăn dân dã đã trở nên rất quen thuộc với khá nhiều người chúng ta hiện nay. Tuy nhiên, nếu bạn đang trong giai đoạn mang thai thì có lẽ bạn sẽ đang phân vân trước câu hỏi: Bà bầu ăn sắn được không? Bà bầu ăn củ sắn được không hay Bà bầu có được ăn sắn không? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn đi tìm câu trả lời cho câu hỏi trên.

Bà bầu ăn sắn được không?

Củ sắn hay còn gọi là củ khoai mì là một loại củ được trồng khá phổ biến ở nước ta, đặc biệt là ở những nơi có nhiều đồi núi. Đây là một loại củ có chứa rất nhiều tinh bột và một số loại chất dinh dưỡng khác.

Củ sắn được trồng rộng khắp ở mọi miền quê của nước ta và được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon. Đối với một số quốc gia còn khá nghèo nàn thì sắn là một loại lương thực chính của người dân và được dùng nhiều trong sản xuất bột năng.

Với những mẹ bầu hay bị dị ứng với ngũ cốc và các loại hạt thì sắn chính là một trong những lựa chọn tuyệt vời mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho mẹ bầu.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình trong 100g sắn thì có chứa đến 112 kcal Calo, 27g Carbohydrate, 1g chất xơ cùng rất nhiều Photpho, canxi và Vitamin B1, B2…

Bên cạnh những giá trị dinh dưỡng kể trên thì trong củ sắn cũng chứa một số độc tố ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ bầu. Độc tố này tồn tại chủ yếu ở phần vỏ, đầu và đuôi của củ sắn. Phụ nữ trong giai đoạn mang thai nếu nhiễm phải độc tố này thì có thể gây ra tình trạng hoa mắt, chóng mặt, cơ thể bị mệt mỏi và hệ tiêu hóa bị rối loạn.

Đối với mẹ bầu, nếu thích ăn sắn thì các mẹ hoàn toàn có thể nhâm nhi một chút ít mà không cần phải quá lo lắng về vấn đề sức khỏe bởi vì những độc tố chứa trong sắn là những loại rất dễ bị bay hơi và hòa tan trong nước. Tuy nhiên, mẹ bầu nên chú ý ăn sắn với số lượng hợp lý và đúng cách. Để yên tâm, mẹ bầu có thể tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi ăn.

Lợi ích của sắn đối với phụ nữ đang mang thai

Tuy không phải là loại thực phẩm được khuyến khích các mẹ bầu ăn nhiều, nhưng nếu mẹ bầu biết cách ăn sắn hợp lý thì sẽ có một số lợi ích bất ngờ như sau:

Kiểm soát cân nặng tốt

Với hàm lượng chất xơ cao, sắn sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm nhu cầu ăn vặt và các bữa ăn phụ khác. Điều này sẽ giúp các mẹ kiểm soát cân nặng trong thai kỳ được tốt hơn, tránh tình trạng béo phì không mong muốn khi mang thai. Ngoài ra, chất xơ có trong củ sắn còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa ở bà bầu, giúp chấm dứt được tình trạng táo bón hoặc tiêu chảy trong thai kỳ.

Trả lời: Bà bầu ăn sắn được không? Bà bầu ăn củ sắn có tốt không?

Trả lời: Bà bầu ăn sắn được không? Bà bầu ăn củ sắn có tốt không?

Làm giảm những cơn đau đầu rất khó chịu

Trong thời gian thai kỳ, cơ thể người phụ nữ khá nhạy cảm và thường xuyên xuất hiện những triệu chứng không mong đợi như những cơn đau đầu hoặc đau nửa đầu. Để giảm thiểu những triệu chứng này, mẹ bầu có thể nhâm nhi một chút sắn. Theo nghiên cứu của chuyên gia dinh dưỡng, trong củ sắn có chứa vitamin B2 và Riboflavin sẽ giúp mẹ bầu giảm được những cơn đau đầu và đau nửa đầu một cách hiệu quả.

Làm giảm những cơn ốm nghén

Có bầu sẽ khó tránh khỏi những cơn ốm nghén. Sắn sẽ là món ăn giúp thai phụ giảm thiểu những cơn ốm nghén khá hiệu quả, đồng thời giúp các mẹ ăn ngon miệng hơn.

Phòng tránh tình trạng cao huyết áp

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn sắn sẽ tốt cho hệ thần kinh, duy trì cơ bắp chắc khỏe do có sự hiện diện của protein có chứa trong củ sắn. Ăn sắn còn giúp mẹ bầu giảm huyết áp nhờ giàu chất xơ.

Bài viết liên quan

Lưu ý khi ăn sắn đối với bà bầu

Mặc dù sắn có thể mang lại một số lợi ích tích cực cho mẹ bầu, thế nhưng để đảm bảo cho sức khỏe của mẹ và thai nhi thì bạn nên lưu ý một số điều sau đây:

  • Bà bầu ăn sắn luộc có tốt không? Chỉ nên ăn sắn đã luộc kỹ với một lượng vừa đủ, không nên ăn nhiều và thường xuyên. Vì trong củ sắn có chứa nhiều calo có thể gây thừa cân và béo phì cho người mẹ nếu ăn quá nhiều.
  • Các mẹ nên kết hợp ăn sắn cùng với các loại thực phẩm khác để duy trì chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Dù có thích ăn sắn thì cũng không nên chỉ coi sắn là thức ăn chính của mình.
  • Có một số loại sắn có chứa hàm lượng HCN rất cao, đặc biệt là giống sắn cao sản. Do đó, khi ăn sắn bà bầu nên lưu ý không ăn loại sắn này, hãy chọn loại sắn ngọt vì hàm lượng HCN thấp hơn.
  • Không nên ăn sắn lúc đói sẽ ảnh hưởng đến dạ dày của thai phụ.
  • Sắn mới nhổ lên thì phải chế biến ngay, không nên để lâu. Khi chọn sắn, tránh chọn những củ đã nổi đốm xanh vì khi này độc tố sẽ nhiều hơn củ sắn bình thường.

Cách chế biến sắn cho mẹ bầu

Để mang lại cảm giác ngon miệng hơn cho bà bầu khi ăn, đồng thời hạn chế tối đa những tác dụng phụ của sắn, bạn có thể chế biến sắn theo cách dưới đây:

  • Chọn những của sắn vừa nhổ, vỏ còn tươi màu sau đó gọt vỏ, rửa sạch và ngâm với nước để nhựa sắn ra bớt. Tiếp theo có thể cho thêm một chút muối hạt vào nước ngâm sắn.
  • Cho sắn vào nồi và đổ nước ngập sắn rồi đun sôi.
  • Khi nước sôi, mẹ bầu nên mở vung nồi để độc tố trong sắn bay ra ngoài.
  • Tiến hành thay nước luộc sắn từ 2-3 lần để đảm bảo độc tố không còn tồn tại trong củ sắn.
  • Khi sắn đã chín kỹ thì vớt sắn ra và bày trong đĩa, để sắn nguội bớt và thưởng thức.

Trên đây là một số thông tin về món sắn qua bài "Bà bầu ăn sắn được không?" của giadinhlavogia.com. Đối với nhiều mẹ, đây là món ăn vặt khoái khẩu. Nhưng bạn hãy cân nhắc thật kỹ trước khi ăn món này nhé! Chúc bạn sẽ có một thai kỳ suôn sẻ và mạnh khỏe.

Theo GIA ĐÌNH LÀ VÔ GIÁ

Bài viết liên quan

Bài viết mới nhất