Bạn muốn đãi gia đình 1 món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng vào dịp cuối tuần, vậy thử những cách nấu lẩu cua đồng cực ngon ngay tại nhà này nhé. Trong bài viết này, Gia Đình Là Vô Giá sẽ hướng dẫn mọi người cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon theo #3 cách nấu khác nhau nhưng đảm bảo vẫn ngon, sạch và bổ dưỡng.
1. Cách nấu lẩu cua đồng thập cẩm
Nhiều gia đình thích làm món lẩu cua đồng thập cẩm bởi dễ ăn và dễ chế biến. Cách nấu lẩu cua đồng thập cẩm cũng rất đơn giản, bí quyết chỉ cần chọn được nguyên liệu đúng thịt cua đồng và các nguyên liệu cần thiết khác để được món lẩu cua đồng thập cẩm thơm ngon.
Nguyên liệu để nấu lẩu cua đồng thập cẩm
Lưu ý: Nên chọn cua đồng còn sống để thịt tươi hơn
- 1/2kg xương heo hầm lấy 3 lít nước dùng
- 2 con khô mực vừa
- 2 muỗng súp bột năng
- 1kg cua thịt đồng
- Cà chua: 3 Quả
- Đậu phụ: 5 bìa
- Rau muống sạch
- 200gr nấm rơm búp
- 8 tép tỏi
- 1 củ hành tây trắng bóc vỏ cắt dọc làm sáu
- 100gr tôm khô
- Sả 3 củ.
- 100g hành tím bào mỏng phi vàng
- Các loại gia vị Tiêu, muối, đường, bột ngọt.
Chia sẻ cách nấu lẩu cua đồng thập cẩm. Lẩu cua đồng ăn với rau gì thì ngon?
Hướng dẫn cách nấu lẩu cua đồng thập cẩm tại nhà
- Cua rửa thật sạch với nước muối pha loãng, chặt thân cua ra làm tư, càng thì đập dập.
- Ướp cua với bột ngọt, muối, tỏi bằm, tiêu, đường rồi xào cho chín xơ.
- Tôm khô rửa sạch, ngâm nước cho mềm rồi xào xơ với gia vị.
- Khô mực nướng chín, cắt hoặc xé thành từng miếng vừa ăn.
- Nấm cắt bỏ phần chân, ngâm với nước pha bột năng trong vòng 10 phút rồi rửa sạch lại, bắt chảo lên bếp xào sơ nấm với gia vị.
- Cho tất cả cua, tôm khô, nấm, khô mực, vào nồi nước xương heo đã hầm.
- Nước dùng sôi cho tiếp hành tím phi, hành tây, tỏi phi.
- Nêm lại cho vừa với khẩu vị của mình.
Tùy theo sở thích mà bạn có thể dùng bún hay mì
- Múc ra nồi lẩu, dùng kèm với rau nhúc, cải…chén nước mắm ớt cắt lát và mì hoặc bún tươi tùy theo sở thích.
⇒ Cách nấu lẩu cua đồng thập cẩm tại nhà rất dễ phải không nào, đơn giản mà lại dễ làm. Các mẹ thực hiện ngay để thưởng thức với gia đình của mình trong những ngày này nhé!
2. Cách nấu lẩu cua đồng hải sản
Nguyên liệu nấu lẩu cua đồng hải sản
Cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất đó chính là các bạn phải chọn được những nguyên liệu cua đồng và hải sản tươi ngon nhất.
- Tỏi, ruốc huế, ớt, sả, hành tím
- 500gr bún
- 1 con cua đồng tươi từ 500g đến 1kg.
- 400gr rau sống: rau đắng, rau thơm, bắp chuối, ngò tây, cải, rau muống bào, húng quế…
- 300gr cá thác lác viên (ra cửa hàng đông lạnh để mua)
- Mực tươi: 3 con
- Cà chua: 3 quả
- 4 miếng đậu hũ.
- Các gia vị: Muối, hạt tiêu, mì chính, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm...
Hướng dẫn cách nấu lẩu cua đồng hải sản thơm ngon
- Để nấu lẩu cua đồng hải sản thì đầu tiên phải rửa cua sạch với nước muối pha loãng rồi cắt ra làm tư, gạch cua cho vào một cái chén nhỏ để riêng.
- Bắt một cái chảo lên bếp để chiên đậu hũ, sau đó vớt ra cho đậu hũ ráo dầu.
- Phi vàng tỏi với dầu ăn trong chảo, rồi cho gạch cua vào xào, múc ra để riêng.
- Bắt một cái nồi lên bếp, cho khoảng 2 lít nước vào nồi rồi đun sôi, nước sôi cho ớt, sả đập dập và phần gạch cua đã xào trước đó vào.
- Nêm nếm theo khẩu vị rồi cho thêm 1 muỗng cà phê ruốc Huế vào.
- Tiếp theo vặn to lửa và cho cua đồng, cá và mực vào, khi nước bắt đầu sôi lại thì vặn nhỏ lửa cho liu riu khoảng 5 phút, rồi cho tiếp đậu hủ vào là hoàn tất.
Lẩu cua đồng Hải Sản mang hương vị đậm đà khó quên
- Múc ra nồi lẩu điện hoặc dụng cụ mà gia đình bạn sử dụng, ăn kèm với rau sống, bún tươi hoặc mì, thêm một chén nước mắm ớt cắt lát.
⇒ Vậy là đã xong món lẩu cua đồng hải sản. Cách làm lẩu cua đồng hải sản khá đơn giản phải không các mẹ. Món ăn này rất hợp những ngày đông giá cùng thưởng thức bên gia đình.
Cách nấu lẩu cua đồng miền nam. Hướng dẫn cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất
3. Cách nấu lẩu cua đồng miền nam
Lưu ý: Nhiều người search: Cách nấu lẩu cua đồng mồng tơi, cách nấu lẩu cua sài gòn, lẩu cua đồng ăn với rau gì hoặc cách nấu lẩu cua đồng bánh đa, cách nấu lẩu cua đồng hột vịt lộn hay cách nấu lẩu cua đồng bắp bò… thực chất là cách nấu lẩu cua đồng miền Nam. Vì thế trong bài viết này, GĐLVG sẽ hướng dẫn cách nấu lẩu cua đồng Miền Nam
Nguyên liệu nấu lẩu cua đồng miền Nam
- 1/2kg bún
- Nước mắm ngon, muối, bột nêm
- 100gr rau muống chẻ, rửa sạch
- 1 con cua (khoảng 1/2 kg) bóc bỏ yếm, lột mai, rửa sạch
- Tôm tươi sống: 300gr
- Mực tươi: 300gr
- Cà chua: 3 quả
- Nghêu: 300gr
- Rau mồng tơi
- 2 muỗng ớt sa tế
- 1 quả cà chua rửa sạch cắt làm 8 múi
- 100gr hoa chuối, rửa sạch
- Giá sống
- 1,5 lít nước dùng
- 1 ít lá tía tô, rửa sạch, cắt nhuyễn.
(Lưu ý: Nếu muốn ăn vịt lộn, bánh đa, bắp bò, mồng tơi… thì quý vị chỉ cần mua cho thêm vào ăn kèm.)
Hướng dẫn cách nấu lẩu cua đồng miền nam
- Cua sau khi rửa sạch với nước muối pha loãng thì chặt ra làm tư, xếp ra một cái dĩa để riêng.
- Bắt một cái nồi to lên bếp, đun sôi nước dùng rồi cho cà chua vào, nêm gia vị vừa ăn.
- Nước dùng sôi trở lại thì cho ớt sa tế vào, vặn nhỏ lửa.
- Cho vào nồi một ít lá mồng tơi và dùng vá (muôi, thìa to) để khuấy đều.
- Bày rau sống, nước mắm ớt cắt lát ra bàn.
Lẩu cua mồng tơi phải cho cua vào nồi lẩu khi ăn mới ngon
- Khi ăn thì cho cua vào nồi, giữ lửa cho nước dùng sôi đều, ăn kèm với mì hoặc bún tươi.
Tương tự như cách làm lẩu cua đồng miền Nam thì cách làm lẩu cua đồng hà nội cũng tương tự như vậy, chỉ khác nhau tên gọi theo vùng miền là miền Bắc, Miền Trung hay Miền Nam.
Trên đây là #3 cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất gồm lẩu cua đồng Hải sản, lẩu cua đồng thập cẩm và lẩu cua đồng Miền Nam (Miền Bắc Hà Nội). Hy vọng với những cách nấu lẩu cua đồng ngon trên đây, bạn đã có thể tự nấu món lẩu thơm ngon bổ dưỡng này cho cả nhà rồi.
Theo Gia Đình Là Vô Giá!